Malte Munich Dark Viking Malt 100g

Malte Munich Dark Viking Malt, pode ser usado na fabricação de diversas cervejas conferindo sabor maltado e aumentando o corpo da cerveja. Usado especialmente em lagers escuras.
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Descrição

Malte secado a uma temperatura na faixa de 110 a 120ºC, se tornando um malte aromático com perfil de sabor que remete a nozes e biscoito. Devido a sua alta temperatura de secagem, a quantidade de enzimas é bem reduzida quando comparado ao malte Pilsner

Características

Cor do mosto: 24 EBC

Quantidade recomendada: até 100%

Utilização: O malte Munich é ideal para lagers escuras, cervejas festbier e bocks, conferindo um sabor maltado e corpo cheio. Deve-se considerar a menor quantidade de enzimas quando formatar a receita da cerveja.

Malte Munich Light Viking Malt, pode ser usado na fabricação de diversas cervejas conferindo sabor maltado e aumentando o corpo da cerveja. Usado especialmente em lagers escuras.

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