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Flocos de Trigo 100g

Flocos de trigo aumenta a estabilidade de espuma e também pode ser usado para conferir sabor de trigo, como cereal, em alguns estilos de cerveja. Muito usado em Witbier.
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Descrição

Os flocos de trigo adicionam maior carga proteica a cerveja, melhorando a consistência e estabilidade da espuma. Quando usado em maiores quantidade, confere um sabor de trigo cereal e pode deixar a cerveja mais turva.

Características

Cor do mosto: 3,2 EBC

Quantidade recomendada: até 2% para melhorar a consistência e estabilidade de espuma da cerveja. Até 50% para a fabricação de alguns estilos como Witbier.

Utilização: Pode ser utilizado para a fabricação de diversos estilos de cerveja, melhorando a consistência e estabilidade da espuma. Alguns estilos pedem uma maior carga flocos de trigo, a exemplo das cervejas Witbier.

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