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Lúpulo Simcoe American Noble em Pellet T-90 50g

Lúpulo de sabor único, usado tanto para aroma quanto para amargor com sabores que remetem a pinho, maracujá e frutas cítricas. Variedade American Noble Hops, possui teor de alfa ácido menor.
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Descrição

Descrição

Lúpulo desenvolvido pela fazenda Yakima Chiefs, conhecido pelo aroma de pinho e pelas propriedades de amargor, pois possui um médio-alto teor de alfa ácido e baixo co-humuleno.

Características

Origem: EUA

Marca: Barth Haas

Uso: Aroma / Amargor

Alfa ácido: 12,80%

Perfil de sabor / aroma: Pinho, maracujá, frutado, terroso.

Substitutos: Difícil encontrar um substituto. Normalmente se combina mais de um lúpulo como Cascade, Summit para chegar ao sabor.

Sobre os lúpulos American Noble:

O American Noble Hops™ é a parte da folha do cone (bráctea e estróbilo) que teve a maior parte da lupulina removida, resultando em um produto agradável com amargor reduzido. O American Noble Hops™ é uma alternativa de alta qualidade, com baixo teor de ácido alfa, o que proporciona caráter nobre à cerveja

O American Noble Hops™ pode ser usado da mesma forma que o lúpulo em pellets. Entretanto, os melhores resultados são obtidos quando acrescentado na caldeira, onde pode ser separado no trub (borra) do whirlpool (tanque de redemoinho).

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