Levedura Weiss Arome+ sachê 11,5g (AEB)
Levedura ativa recomendada para a produção de cervejas de trigo, como Weissbier, Witbier e American Wheat.
Detalhes do produto
Levedura Seca Ativa para fermentação de cerveja de trigo, ideal para aprimoramento específico de ésteres e compostos fenólicos de cervejas Weissbier e Witbier
A levedura Weiss Arome+ é ideal para a produção de cervejas de trigo de fermentação alta, como Belgian Witbier, American Wheat beers e as tradicionais Weissbier/Hefeweizen.
Esta cepa proporciona aromas característicos de cravo e banana. Possui excelente capacidade de atenuação e tolerância alcoólica de até 12% ABV. Esta levedura tem baixa capacidade de floculação e permanece em suspensão mesmo no produto final
Perfil de sabor: Esta cepa produz aromas frutados como banana e fenólicos, que remetem a cravo. Compostos normalmente encontrados nos estilos de cerveja de trigo alemães.
Equivalência: Angel Yeast WA18, Fermentis W-68
A levedura Weiss Arome+ é ideal para a produção de cervejas de trigo de fermentação alta, como Belgian Witbier, American Wheat beers e as tradicionais Weissbier/Hefeweizen.
Esta cepa proporciona aromas característicos de cravo e banana. Possui excelente capacidade de atenuação e tolerância alcoólica de até 12% ABV. Esta levedura tem baixa capacidade de floculação e permanece em suspensão mesmo no produto final
Perfil de sabor: Esta cepa produz aromas frutados como banana e fenólicos, que remetem a cravo. Compostos normalmente encontrados nos estilos de cerveja de trigo alemães.
Equivalência: Angel Yeast WA18, Fermentis W-68